한국형 장사의 신 9호점 '김수사'-계란말이초밥- 계란말이는 초밥집의 기본을 평가하는 만큼 중요하다- 가다랑어포 + 정종 + 물을 넣고 잘 섞는다.- 채를 통해 걸러 낸다. - 두툼한 계란말이를 완성한다. - 김으로 예쁘게 감싸서 완성한다. 진행 : 김유진 칼럼니스트제작 : 김기현 PD .박기묵 기자
